Czy gluten jest szkodliwy – dla kogo może szkodzić?
Są dwie grupy osób mówiących o glutenie: te, którym rzeczywiście szkodzi, i te, które wykluczają go „na wszelki wypadek”. Najwięcej nieporozumień dotyczy właśnie tej drugiej grupy, bo łatwo pomylić modę żywieniową z realnym problemem zdrowotnym. Gluten nie jest z definicji trucizną, ale u części osób wywołuje konkretne objawy…
Czytaj dalej
