Czy gluten jest potrzebny – jak wpływa na dietę?
Rezygnacja z pieczywa, makaronu i części gotowych produktów często zaczyna się od jednego pytania: czy gluten w ogóle jest organizmowi potrzebny, czy to tylko modny wróg na talerzu. Problem polega na tym, że pod jednym hasłem mieszają się trzy różne sytuacje: celiakia, nadwrażliwość na gluten i zwykła dieta…
Czytaj dalej
