Czy wołowina jest zdrowa i jak często ją jeść?
Przez lata wołowina była oceniana zero-jedynkowo: „zdrowa, bo białko i żelazo” albo „niezdrowa, bo czerwone mięso”. Nowe podejście jest bardziej praktyczne: liczy się ilość, częstotliwość, rodzaj wołowiny (świeża vs przetworzona) i sposób przygotowania. Ta zmiana nie jest modą — wynika z tego, że skutki jedzenia wołowiny zależą od…
Czytaj dalej
